コーヒーの読みもの MAGAZINE

こんにちは！FUKUSUKE COFFEE代表の三浦です！ルワンダ産地訪問記、Day2の後半です。前半では、ギシャンブエリアの農園を訪ねた様子をお届けしました。まだご覧になっていないかたはこちらからお読みくださいね。後半は、ルワムウェルとソヴのエリアへ向かいます。

こんにちは！FUKUSUKE COFFEE代表の三浦です！ルワンダ産地訪問記、いよいよDay2です。前回（Day1）をまだご覧になっていない方はこちらからご覧くださいね。二日目は、ずっと楽しみにしていたコーヒー農園へ。書いてみるとまた長くなってしまったので、前

こんにちは！FUKUSUKE COFFEE代表の三浦です！僕は2026年5月、ルワンダへ向かいました。FUKUSUKE COFFEEとしても初の産地訪問です。毎年扱わせていただいているあのコーヒーが、どんな場所で、どんな人の手から生まれているのか。細かにレポートとして皆さんと共有でき

基本のアイスコーヒーは、もう自分の手で作れるようになった。そんな方にこそ、今日はもう一歩だけ踏み込んだお話をさせてください。これは、FUKUSUKE COFFEEが実際にお店でアイスコーヒーを淹れるときに、私たちが実際にやっていることを、できるだけそのままお伝えするレシピです。

愛知県安城市の小さなロースタリーから、2人の焙煎日本チャンピオンが生まれました。ひとりは、FUKUSUKE COFFEEを始める前の代表・三浦。もうひとりは、お客様としてふらりと訪れ、いまは一緒に焙煎している榊。ふたりが立ったのは、同じ大会の同じ舞台でした。1st Crack Co

「FUKUSUKEって、どういう意味なんですか？」店頭でコーヒーを選んでくださっているお客様から、ときどきそんなふうに尋ねられることがあります。アルファベットで並んだ名前だけを見ると、ちょっと不思議に映るかもしれません。でも、この名前には、私たちのお店があるまちで300年以上