コーヒーのレシピやあれこれ

はじめてコーヒーを淹れたとき、「思っていた味と、なんだか違う…」そう感じたことはありませんか？お店で飲んだあの味を再現したくて、ワクワクしながら淹れてみたのに、なぜか苦すぎたり、酸っぱかったり、薄かったり。「やっぱり自分には難しいのかも…」そんなふうに思ってしまう経験

朝、コーヒーを淹れる時間なんてない。そう思っていませんか？でも実は、たった3分あれば美味しい一杯が淹れられるんです。今日は、FUKUSUKE COFFEEが初めてのドリップレシピとしてもおすすめしている、超簡単な1杯分レシピをご紹介しますね。覚えることは、ほんの少しだけ。難しいこ

「コーヒーを淹れてみたいけど、温度計を持っていない…」そんなふうに思ったこと、ありませんか？レシピを見ると「85℃のお湯で」「90℃前後が適温」なんて書いてあって、正直よくわからない。そんなご相談、お店でも本当に多いんです。お気持ち、よくわかります。でも、大丈

ハンドドリップのレシピを見ていると、必ずと言っていいほど登場する「蒸らし」という言葉。「蒸らしって何だろう？」「やらないとダメなの？」「そもそも、どうやるの？」はじめてコーヒーを淹れようとしたとき、こんな疑問が浮かんだ方も多いのではないでしょうか。コーヒーの世界には、専門用語

「コーヒー豆、何グラム使えばいいんだろう…」そんなふうに悩んだこと、ありませんか？はじめてハンドドリップに挑戦しようとしたとき、レシピを見ても「10g」や「150ml」といった数字が並んでいて、なんだか難しそうに感じてしまった経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。お

「ハンドドリップでコーヒーを淹れてみたい」そう思ったものの、なんだか難しそうで、なかなか踏み出せない。そんな経験はありませんか？お店でも、こんなお声をいただくことがあります。「道具を揃えたのに、まだ一度も使えてなくて…」「失敗したらもったいないから、つい躊躇して