はじめてのコーヒー手帖

パートナーがコーヒーを淹れている横で、なんとなくお菓子をつまむ。その時間がちょっと好きだけど、「もっと美味しい組み合わせがあるのかな」と気になったことはありませんか。実は、コーヒーとお菓子には相性があるんです。ワインと料理のように、合う組み合わせを選ぶだけで、同じコーヒーの味がふわ

「コーヒー豆を買ってみたいけど、やっぱりミルも買わなきゃダメかな」おうちコーヒーに興味を持ったとき、たいていの方がぶつかる疑問ではないでしょうか。ネットで調べると「ミルは必須」「挽きたてが一番」という声がたくさん出てきて、なんだか焦ってしまいますよね。でも、お店でお客様とお話

パートナーがコーヒーを淹れている姿を見て、なんとなく一緒に飲むようになった。最初は正直、味の違いなんてよくわからなかった。でも最近、ふと思うことがある。「あれ、今日のコーヒー、いつもと違う気がする」って。その感覚、すごく大事にしてほしいんです。お店にいらっしゃるお客様の中にも、同じよ

「おうちでコーヒーを淹れてみたい」と思って調べ始めたら、出てくる道具の多さに驚いた。そんな経験はありませんか。ドリッパー、サーバー、ケトル、スケール、ミル、温度計。記事によっては「必需品」として7つも8つも並んでいて、全部揃えたらいくらになるんだろうと、画面をそっと閉じてしまった方もいらっし

YouTubeやInstagramのハンドドリップ動画って、見とれてしまいますよね。お湯がすーっと細く注がれて、粉がふわっとドーム状に膨らんで。カップに落ちるコーヒーの色まできれい。あんなふうに淹れられたら、どんなにいいだろう。でも、いざ自分でやってみると全然違う。お湯はドバッと出る

誰かにもらったコーヒーが、思っていたよりずっとおいしかった。そんな経験をしたことはありませんか。ギフトで届いたコーヒーを飲んでみたら、いつものコーヒーとは全然違った。スーパーで買っていたものとは香りも味わいも別ものだった。飲み終わった後も、あのおいしさがなんとなく忘れられない。