「前に買ったコーヒー、あまり好みじゃなかった」
「せっかく奮発したのに、思ってた味と違った」
そんな経験、ありませんか。
コーヒー豆って、買ってみるまで味が分からないですよね。
お店に並んでいる豆を眺めても、どれを選べばいいのか迷ってしまう。
産地、焙煎度、ブレンド、シングルオリジンなどなど…情報が多すぎて、かえって不安になることもあると思います。
この読みものでは、「もう失敗したくない」と感じている方に向けて、後悔しにくいコーヒー豆の選び方をお伝えします。
あくまでFUKUSUKE COFFEEとしての考え方ですので、ひとつの参考にしていただければ嬉しいです。
「失敗した」と感じるのは、どんなとき？
まず、少しだけ立ち止まって考えてみたいのですが。
コーヒー豆を買って「失敗した」と感じるのは、どんなときでしょうか。
苦すぎた、酸っぱすぎた、思っていた香りと違った。
期待していた味わいと、実際に飲んだときの味わいに、ギャップがあったとき。
そのズレが大きければ大きいほど、「失敗した」と感じやすいのかもしれません。
逆に言えば、「期待と現実のギャップを小さくする」ことが、後悔しにくい選び方のカギになります。
後悔しにくい選び方、3つのポイント
では、どうすればギャップを小さくできるのでしょうか。
私たちが日々お客さまとお話しする中で感じている、3つのポイントをご紹介します。
- 「苦手な味」を伝えてみる
「酸っぱいのが苦手です」「苦すぎるのはちょっと…」
好きな味を言葉にするのは難しくても、苦手な味なら伝えやすいことがあります。
お店の方に「これだけは避けたい」という味を伝えると、その方向から外れた豆を提案してもらえます。
「好き」を探すより、「苦手」を避ける。
その方が、大きなハズレを引きにくくなります。
- 迷ったら「ブレンド」から
シングルオリジン（単一産地の豆）は、その産地ならではの個性が楽しめる反面、好みが分かれることもあります。
一方、ブレンドは複数の豆を組み合わせることで、バランスよく仕上げられていることが多いです。
特にお店の「定番ブレンド」や「看板ブレンド」は、そのお店が「多くの方に気に入ってもらえるように」と考えて作られることが多いんです。
初めてのお店で迷ったときには、まずブレンドから試してみるのも一つの方法です。
- 少量から始める
「お得だから」と大きな袋を買って、口に合わなかったときのがっかり感は、なかなか大きいですよね。
初めて買う豆は、少量から試すのがおすすめです。
100gや150gなど、飲み切れる量で購入して、「これは好きだな」と思えたらリピートする。
そうやって少しずつ「自分の好き」を見つけていく方が、長い目で見ると後悔が少なくなります。
お店ごとに、考え方がある
ここまでお伝えしたのは、あくまでFUKUSUKE COFFEEとしての考え方です。
コーヒーの世界には、さまざまなお店があります。
浅煎りを中心に扱うお店、深煎りにこだわるお店、特定の産地を専門にしているお店…と、それぞれのお店に、それぞれの哲学や考え方があります。
だから、私たちがお伝えした選び方が、すべてのお店で当てはまるとは限りません。
もし他のお店でコーヒー豆を選ぶ機会があったら、ぜひそのお店の方に相談してみてください。
「初めてなんですけど、どれがおすすめですか？」
「酸味が苦手なんですが、合う豆ありますか？」
そんなふうに声をかけてみると、そのお店ならではの提案をしてもらえるはずです。お店の方との会話から、新しい発見が生まれることもありますよ。
FUKUSUKE COFFEEでお迷いのときは
私たちのお店にお越しいただいたときは、遠慮なくスタッフに声をかけてくださいね。
「どんなコーヒーが好きですか？」「苦手な味はありますか？」
そんな会話をしながら、一緒にぴったりの豆を探すお手伝いができればと思っています。
店頭では試飲もできますので、実際に味を確かめてから選んでいただけます。
「これだ」と思える一杯に出会えるまで、何度でもご相談ください。
迷うことは、悪いことではありません。むしろ、「自分に合うコーヒーを見つけたい」という気持ちの表れだと思います。
その気持ちに、私たちは全力で応えたいと思っています。
「失敗」も、好みを知る一歩
最後にひとつだけ。
もし「失敗したかも」と思うコーヒーに出会ったとしても、それは無駄な経験ではありません。
「この味は好みじゃなかった」と分かることも、自分の好みを知る大切な一歩です。だから、あまり構えすぎず、気軽にいろいろ試してみてほしいなと思います。
そうしているうちに、きっと「これが好きだな」という一杯に出会えるはずです。
あなたのコーヒー選びが、少しでも楽しいものになりますように。
あなたのことも、教えてください
FUKUSUKE COFFEEの読み物は、私たちが一方的に「伝える」ためのものではなく、みなさんと一緒につくっていきたいと考えています。
・このコーヒー、どう選べばいい？
・プレゼントで失敗しないコツを知りたい
・浅煎りって、正直よくわからない
・こんな話、読んでみたい
・最近こんなことで悩んでいます
などなど、どんな小さなことでも大丈夫です。
ふと感じた疑問や、知りたいこと、悩んでいることを、そっと教えてください。
いただいたお声は、次の読みものや商品づくりのヒントとして、ひとつひとつ、大切に活かしていきます。
FUKUSUKE COFFEE ROASTERY 愛知県安城市から”福を届ける”コーヒーロースタリー
