コーヒーの読みもの MAGAZINE

コーヒーが好きなあの人と話していて、ふと会話についていけなくなる瞬間ってありませんか。「この豆、ナチュラルなんだよね」「エチオピアの浅煎り、やっぱりいいな」。そんなふうにうれしそうに話す横で、「うん...」としか返せない自分に、ちょっともどかしさを感じたり。でも安心してください。コー

コーヒー好きな人と一緒にカフェに入ったとき、メニューを開いて、ちょっと固まったことはありませんか。「カフェラテ」と「カフェオレ」って何が違うんだろう。「シングルオリジン」って書いてあるけど、普通のコーヒーとどう違うの。隣で「浅煎りのエチオピアを」とさらっと頼む人を見て、自分だけ取り残されたよ

「昨日はあんなにおいしかったのに、今日はなんだか違う」ハンドドリップを始めてしばらく経つと、ほとんどの方がこの壁にぶつかります。同じ豆を使って、同じように淹れているつもりなのに、カップの中の味がどうも安定しない。ちょっとがっかりするし、自分の淹れ方がおかしいのかなと不安になりますよね

「エチオピアのコーヒーが好き」と気づいたとき、ふと不思議に思ったことはないでしょうか。同じエチオピアなのに、イルガチェフェとグジでは味がぜんぜん違う。同じコロンビアなのに、ウィラとナリーニョでは印象が変わる。「国が同じなのに、なぜこんなに味が違うんだろう」そんな疑問の答え

パートナーや友人がコーヒーを淹れている姿を眺めていて、ふと思ったことはないでしょうか。「あの道具、なんて名前なんだろう」ドリッパー、サーバー、フレンチプレス。コーヒーの世界には、聞き慣れない名前がいくつも出てきます。全部を覚える必要は、まったくありません。よく使うものだけ

「今日はどんな豆にしようかな」コーヒー好きなパートナーがそんなふうに楽しそうにコーヒーを選んでいるとき、ちょっとだけ、置いていかれるような気持ちになったことはありませんか。別に嫌なわけじゃない。むしろ、好きなことに夢中になっている姿は素敵だなと思う。ただ、「浅煎りがさ」とか「この豆、ナチ