ブルーベリーの香りに誘われる、エチオピア高原からの贈り物

カップから立ち上る湯気とともに、まず鼻をくすぐるのはブルーベリーのような甘い香り。

そしてほのかに花のような繊細な香りが続き、ワクワクが高まります。

一口含むと、柑橘やベリー系の明るい酸味がそっと舌を撫で、続いてミルクチョコレートのようなまろやかな甘さが口いっぱいに広がります。

口あたりは非常に軽やかで、最後に紅茶のような上品な香りが余韻としてじんわりと広がっていきます。

フルーティでありながら派手すぎない、落ち着いた味わいが魅力的なコーヒーです。

朝の目覚めとクリエイティブな時間のお供に

朝、キッチンで豆を挽く音が響く、毎日の何気ないルーティンに幸せを感じながら。

そんな穏やかな朝の時間にぴったりのコーヒーです。

軽やかな酸味が眠っていた感覚をそっと起こしてくれて、新しい一日への活力を与えてくれます。

午後、クリエイティブな作業に集中したい時にも、このコーヒーの繊細さが心地よい刺激となります。

ブルーベリーのような香りがふわっと漂うたび、「今日もいいアイデアが浮かびそう」とワクワクしながら作業に向かえるはずです。

ホットで楽しむのはもちろん、少しミルクを加えると紅茶のようなミルクティー風味になり、また違った魅力を発見できます。

日常に小さな贅沢をもたらしてくれる。そんな表現がピッタリなコーヒーです。

29人兄弟のコーヒー一家に刻まれた、グジ高原の物語

エチオピア南部、標高1,850メートルのウラガ・グジ地区。

ここは「コーヒーの起源の地」と呼ばれるエチオピアの中でも、特に優良なコーヒーを生み出す高原地帯です。

タベ・ブルカ・ウォッシングステーションの創設者、タデッセ・エデマ・バッサヤ氏は、なんと29人の兄弟からなるコーヒー一家の出身。

全員がコーヒー関連の仕事に携わっているという、まさにコーヒーの血を受け継いだ一族です。

タデッセ氏は300人の小規模農家と深い信頼関係を築いています。

各農家は約3ヘクタールの土地で、コーヒーの他にトウモロコシやバナナ、果樹も栽培する多角経営を行っています。

収穫が始まると、タデッセ氏は農家グループに前払い金を支払います。

これにより小規模農家の方々は安心して品質の高いコーヒー豆の収穫に集中でき、結果として私たちの手元に届く豆の品質向上につながっているのです。

ブルカ川の清らかな水を使って精製され、エチオピアの強い日差しの下で15-18日間かけてゆっくりと自然乾燥されたこの豆には、生産者の方々の愛情と、コーヒー発祥の地の豊かな自然の恵みが込められています。

こんな方におすすめです

浅煎りのスペシャルティコーヒーがお好きで、ロースター巡りを楽しんでいらっしゃる方には、きっと気に入っていただけると思います。

フルーティな酸味がお好みで、コーヒーの味わいの違いを楽しんでいらっしゃる中級者の方に特におすすめしたいコーヒーです。

当店の他の浅煎りコーヒーと比較すると、「Uganda Rwenzori Donkey Natural」と同じくフルーティな特徴を持ちますが、こちらのエチオピアの方がより繊細で上品な印象。

一方、深煎りの「TENJIN BLEND」とは対照的に、軽やかで明るい味わいが楽しめます。

「最近、浅煎りの魅力を発見した」という方にも、エチオピアらしいフルーティさを存分に味わっていただけるはずです。

温度変化による味わいの違いを楽しむ

このコーヒーを味わう時は、ぜひブルーベリーのようなフルーティな酸味に注目してみてください。

最初は熱々で楽しんで、少し冷めてきた頃に再び口に含むと、紅茶のような香りがより感じやすくなります。

「あ、本当に変わった」という発見の瞬間が、きっとあなたのコーヒー体験を豊かにしてくれるでしょう。

お菓子と合わせるなら、牛乳プリンやムースなど、少し酸味の控えめなスイーツがおすすめです。

エチオピアの柑橘やベリーのような酸味が、スイーツの甘さを引き立てて、お互いを高め合う美味しさを楽しんでいただけます。

このコーヒーをきっかけに、他の浅煎りコーヒーにも挑戦してみてください。

きっと新しい味覚の扉が開かれ、コーヒーを通じて世界中の生産者の方々とのつながりも感じられるはずです。

一杯一杯に込められた想いを大切に味わいながら、日々の暮らしに小さな福をお届けできれば幸いです。

商品詳細

商品名: Ethiopia Tabe Burka Natural
内容量: 150g
価格: 1,875円（税込）
原産国: エチオピア・ウラガ、グジ地区
精製所: Tabe Burka Washing Station
生産者: 代表：Tadesse Edema Bassaye、小農家の方々
品種: Heirloom（エチオピア原生種）
標高: 1,850m
精製方法: ナチュラル
焙煎度: 浅煎り（Light）
保存方法: 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください
賞味期限: 焙煎日より4ヶ月（開封後はお早めにお召し上がりください）
発送: 入金確認後3営業日以内でメール便にて発送いたします。
※お届け日はご指定いただきかねます。
※焙煎日より10日以内の商品を発送します。

焙煎チャンピオン実績のあるコーヒー豆鑑定士がお届け

FUKUSUKE COFFEEでは焙煎大会で日本一*となった焙煎士がコーヒー豆本来の魅力を最大限に引き出します。

また、国際的なコーヒー豆鑑定士の資格である「Qグレーダー」を保有しており、おいしいコーヒーをお届けするための専門的な知識を備えております。

スペシャルティコーヒーで"福"あるコーヒータイムをお届けしています。

※ 焙煎大会で日本一* とは 1st Crack Coffee Challenge 2022 CHAMPIONのことです。

お支払い方法

・クレジットカード決済（VISA, Mastercard, JCB, American Express, Diners Club）
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送料・配送について

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※北海道、沖縄、離島への配送は￥1,200の追加送料をいただいております。
※いずれの場合も配送日の指定はできかねますので、あらかじめご了承くださいませ。

よくあるご質問

「初めてご注文いただく方からよくいただくご質問をまとめました」

• コーヒー豆は挽いた状態で購入できますか？

  もちろん、挽いた状態でもお届けしています。

  ご注文時に「中挽き」「細挽き」からお選びください。

  挽き目の参考としては、中挽きはハンドドリップやフレンチプレスなど幅広い用途でお使いいただけます。

  細挽きはエスプレッソや水出しコーヒーでお楽しみいただきたい方に。

  粗挽きは、当店のコーヒー豆とはあまり相性がよくないため、おすすめしておりませんが、ご要望の際はご注文時の備考欄にご記載いただけましたらご対応は可能です。

  なお、豆のままでお買い求めいただく際は、ご自身でコーヒー豆を粉に挽いていただく必要がございますので、コーヒーミルをお持ちの場合にお選びください。

• コーヒー豆の焙煎日はいつですか？鮮度はどうなっていますか？

  出荷時点で焙煎日より10日以内の商品を発送することをお約束いたします。

  お届けする商品パッケージの表面に焙煎日を記載していますのでそちらでご確認いただけます。

  なお、焙煎日のご指定はお受け出来かねますので、何卒ご了承くださいませ。

• 賞味期限はどのくらいですか？

  焙煎日より2ヶ月を目安にお楽しみいただくことをおすすめいたします。

  コーヒー豆は生きているようなもので、日々風味が変化していきます。

  豆の種類にもよりますが、焙煎日から2週間〜2ヶ月前後に味や香りが最も開くことが多いです。

  ただ、そんなに慎重になる必要はなく、焙煎日から4ヶ月以内であれば、味わいの変化をお楽しみいただきながら美味しく飲み切っていただけるかと思います。

• どのように保存するのが良いですか？

  高温多湿を避け、光の当たらない涼しい場所で保管してください。

  開封後は、酸素や湿気から守るため、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存されると、香りと風味を長く楽しめます。

  ジッパー付きの袋に入れて、できるだけ空気を抜いて閉じるだけでも効果的ですよ。

• 何グラムを選べばいいか分かりません。

  150gのコーヒー豆で、一杯10gで淹れると約15杯分のコーヒーをお楽しみいただけます。

  濃いめがお好みの方は12gほど使われる方もいらっしゃいますので、その場合は12〜13杯ほどになります。

  毎日1杯飲まれるなら、約2週間。週末だけのおたのしみにされるなら、もう少し長く楽しめますね。

  毎日2杯以上飲まれたり、家族みんなで楽しまれる方は1kgなど大容量がお得に購入できておすすめです。

• ギフトとして贈ることはできますか？

  コーヒー豆ギフトを別途ご用意しております。

  コーヒー豆ギフトのページよりギフト用の商品をお選びください。

  ギフト用の商品は、ラッピングサービスや熨斗等のオプションもお選びいただけます。

  コーヒー好きの方はもちろん、これから素敵なコーヒータイムを始める方へのプレゼントにもぴったりです。