あなたの故郷には、どんな物語が眠っていますか？

FUKUSUKE COFFEEがある愛知県安城市桜井地区。

閑静な住宅街なのですが、実はこの地には1300年前から語り継がれてきた、美しい伝説があるんです。

「綾姫伝説」

孝徳天皇の娘と伝えられる綾姫が、都を追われ、海を越えてこの地に辿り着いた物語。

村人たちの温かさに包まれ、この地で生涯を終えた姫の、優雅で繊細な気品。

その物語に想いを馳せながら生まれたのが、この「綾姫ブレンド」です。

まるでピーチティーのような、気品ある一杯

温かいうちは、白桃と赤い葡萄。

最初の一口で広がるのは、熟した白桃を頬張ったような、ふくよかな甘い香り。

そこに赤い葡萄のようなジューシーな酸味が重なって、まるでフルーツティーを飲んでいるような華やかさです。

少し冷めると、マスカットと柑橘へ。

カップの温度が下がっていくにつれて、風味がどんどん変化していくという点もぜひ楽しんでくださいね。

白桃の甘さが落ち着いて、今度はマスカットのような爽やかさが前に出てきます。

柑橘系の明るい酸味も顔を出して、同じコーヒーなのに全く違う表情を見せてくれるんです。

そして余韻は、花のような香り。

飲み終わった後も、口の中にふわっと残る花の香り。

ジャスミンのような、白い花のような、言葉にするのが難しい繊細な余韻が、長く長く続いていきます。

地元の良さを、コーヒーで伝えたい

代表の三浦です。

FUKUSUKE COFFEEの原点は、「地元である桜井をコーヒーを通して盛り上げたい」という想いからお店を構えることに始まっているんです。

日本全国には、それぞれの地域に、様々な歴史や伝説、伝承があります。

でも少子高齢化や都市部への人口集中、時代の流れで、伝統が失われつつある地域も少なくありません。

このまま自分たちの故郷が忘れ去られていってしまうのは、やっぱり寂しいことだなって思うんです。

綾姫伝説は、この地域の人たちにとっての「アイデンティティ」でもあると考えています。

僕自身、小学生の頃、学校に語り部の方が来てこの話を聞いた思い出があります。

桜井凧の「福助」と同じように、この地域に住む人たちの心の中に、ずっと生き続けてきた物語。

地元の良さを伝えることができるのは、地元の人間だからこそできること。

そんな想いから生まれたのが、この綾姫ブレンドです。

昨年、2周年記念として作ったこのブレンド。

「ぜひ今後も続けてほしい」

地域のお客さまからも、そんなお言葉をいただいて、今年も季節のブレンドとしてご提供させていただくことにしました。

多くの方に、安城市の良さを、桜井の歴史の深さを知っていただけたら。

そして、皆さまの故郷にも、きっと素敵な物語があるはずです。

コーヒーは、自分たちの内側にも目を向ける時間を届けてくれる飲み物だと感じています。

綾姫ブレンドの香りと共に、故郷への思いを馳せる時間にもなれば嬉しいです。

私たちのことだけでなく、ぜひ皆さまの故郷の話も聞かせてください。

1300年前、海を越えて辿り着いた姫の物語

ここからは、綾姫伝説の物語を、少し詳しくお話しさせてください。

飛鳥時代、7世紀のこと。

今から1300年以上も前、現在の姫小川町あたりは海のほとりだったと伝えられています。

当時、この地は「萱口（かやぐち）」と呼ばれていました。

ある日、村人たちが浜辺で不思議なものを見つけます。

見たこともない古い船と、病に伏したような二人の女性。

村長の小川伝太郎のもとへ知らせが届きました。

浜辺へ駆けつけた伝太郎が目にしたのは。

一人は麻の着物を着ていましたが、手には中啓（ちゅうけい）と呼ばれる扇を持っていました。

平人とは思えない、気品ある佇まい。

助けを求めるその様子に、伝太郎は心を動かされ、二人を介抱することを決めます。

話を聞くと、乳母にあたる女性「いし」が震える声で語りました。

「このお方は、孝徳天皇の娘である綾姫様。私はその乳母でございます」

都での政変により、この地まで逃げ延びてきたのだと。

村人たちの、温かい手当て。

その話を聞いた村人たちは、涙を流しながら二人を看病しました。

村中の手厚い看護と世話により、二人は次第に元気を取り戻していきます。

帝の元へ連絡をしましたが、都へ戻ることは許されませんでした。

しかし、母である皇后様の取り計らいで、生活費と4人の警護が送られてきたのです。

長門数馬、都築大和介、野村出羽介、河合大隅介。

いずれも次官クラスの高位の役人たちでした。

彼らは村人たちと力を合わせて、綾姫のための御殿を建てました。

聖観音菩薩像と、蓮華寺。

綾姫のお守り本尊である聖観音菩薩像。

「ここまで無事に辿り着けたのは、この仏様のおかげ」

そう考えた綾姫は、村にあった蓮華寺にこの像をお祀りすることにしました。

乳母「いし」の実子である小松金治も、母を訪ねてこの地を訪れ、ともに暮らすことになります。

村の名前が、「姫郷小川村」へ。

その後、綾姫の母である皇后様が亡くなられ、法号が「萱薗院」様と決まりました。

法号の文字をそのまま村の名前に使うのは恐れ多いと、村人たちは考えます。

そして、綾姫様がこの地にお住まいになったこと、小川伝太郎がこの地を開いたこと。

この二つを後世に伝えるため、村は「姫郷小川村」と名付けられたのです。

19年後、乳母「いし」が71歳で。

月日は流れ、綾姫がこの地に辿り着いてから19年。

71歳になった乳母「いし」が亡くなりました。

蓮華寺で葬儀が行われた後、お骨は獅子塚に埋葬されました。

今も残る獅子塚古墳は、「いし塚」とも呼ばれています。

そして綾姫も、52歳で。

さらに17年後、綾姫も52歳でこの世を去ります。

この地に辿り着いてから、36年の月日が流れていました。

法号は「蓮華寺の宮」。

蓮華寺で葬儀が執り行われ、遺体は豊玉姫神社（現在の浅間神社）の森に納められました。

御陵が築かれ、「皇塚の森」と名付けられたその場所。

浅間神社の北にある姫塚古墳が、綾姫様が眠る場所だと伝えられています。

墳頂には「姫宮墓」と刻まれた宝筐印塔が、今も静かに。

綾姫の時代にはコーヒーはまだ日本になかったけれど。

もし一緒にお楽しみいただけたなら、きっとお喜びいただけるのではないかと思います。

そんな想いを込めて、このブレンドを作りました。

※以上の内容は、安城歴史博物館の文献「姫小川の由来」（昭和50年9月20日発行、著者：天野暢保、発行人：野村力）を元にした伝承です。伝説として語り継がれてきた物語であり、史実とは異なる部分がある点をご了承ください。特に、孝徳天皇には史実上、娘の記録は残されておりません。

ぜひお店にも遊びにいらしてください！

FUKUSUKE COFFEEの店舗は、綾姫伝説の舞台のすぐそばにあります。

実は安城市桜井地区には、「桜井古墳群」と呼ばれる貴重な古墳群があるんです。

古墳時代前期の大小20基ほどの古墳が点在していて、長野・岐阜・愛知から三河湾まで流れる矢作川流域における最古級の古墳群。

「三河国」の始まりとも言える、歴史的に非常に重要な場所なんです。

そしてFUKUSUKE COFFEEの店舗は、この古墳群のすぐそばに位置しています。

姫塚古墳まで徒歩10分、獅子塚古墳まで徒歩15分ほど。

休日の午前中、店舗で綾姫ブレンドのテイクアウトカップを受け取って、桜井古墳群を巡ってみる。

1300年以上前、この同じ土地を綾姫が歩いていたのかもしれない。

そんな想像を巡らせながら飲むコーヒーは、また格別な味わいになるんじゃないかなって思うんです。

古墳の上で一息ついて、風を感じながら飲む一杯。

歴史と、今この瞬間が、ふわっと繋がるような感覚。

「観光スポットがない」と言われがちな安城市ですが、実はこんなに豊かな歴史が眠っていることを知ってほしいんです。

コーヒーを片手に、地域の歴史を感じる小さな冒険を。

ぜひ、楽しんでみてください。

ゆっくり時間をかけて、2つの表情を楽しむ休日の朝にも

このコーヒーの一番の魅力は、温度変化による風味の移り変わりなんです。

だから、せわしない平日の朝よりも、時間に追われない休日の朝にぴったり。

好きな本を開いて、お気に入りのカップにコーヒーを淹れて。

温かいうちの華やかさを楽しんで、少し冷めてからの爽やかさを味わって。

同じ一杯なのに、2度も3度も違う顔を見せてくれる。

そんなゆったりとした時間の流れを、ぜひ楽しんでみてください。

ペアリングは、ぜひ和菓子と合わせてみてください

綾姫ブレンドには、練り切りや上生菓子のような、上品な和菓子がとてもよく合うんです。

和菓子の優しい甘さとコーヒーの華やかな酸味が出会うと、お互いの良さを引き立て合う、不思議な相乗効果が生まれます。

これは味覚の「補完効果」と呼ばれるもので、甘味と酸味が組み合わさることで、単体では感じられなかった複雑な風味が立ち上がってくるんです。

和菓子の繊細な甘さが、コーヒーのフルーティーな酸味をより爽やかに。

コーヒーの花のような香りが、和菓子の上品さをさらに引き立てる。

普段あまり和菓子を召し上がらない方も、この機会にぜひ、地元の和菓子屋さんを訪れてみてください。

季節の和菓子と綾姫ブレンド。

日本の美意識が詰まった、この組み合わせ。

騙されたと思って、ぜひ試してみてくださいね。

品評会受賞生産者の、特別なエチオピアを使用しました

綾姫の気品ある繊細なイメージを表現するため、2種類の浅煎りエチオピアをブレンドしました。

どちらも品評会で受賞経験のある生産者の、特別なコーヒーです。

Ethiopia Mulish Washedは、エチオピアの名門エクスポーター、Testi Coffee。

社名の「Testi」は、現地で「喜び」や「幸福」を意味するそうです。

生産者にも消費者にも幸福を届けたいという理念。

僕たちFUKUSUKE COFFEEとしても、とても共感する想いです。

2020年に初開催されたエチオピアCOE（カップ・オブ・エクセレンス）で3位を獲得。

Mulishは、Jigesa精製所のプレミアムラインとして名付けられた特別なロット。

「Premium Washed」と呼ばれる徹底管理されたウォッシュドプロセスにより、雑味が極めて少なく、フローラルな香りを持つ、本当に特別なコーヒーなんです。

Ethiopia Shantawene Naturalは2020年エチオピアCOEで優勝経験のある、ニグセ・ゲメダ氏が手がけるコーヒー。

実は2025年、Ethiopian Coffee House主催の「Ambessa Japan」というエチオピア豆の焙煎大会で、僕が決勝に進出させていただいたんです。

その課題豆が、ニグセ・ゲメダ氏のコーヒーでした。

大会を通じて直接お会いすることができて、生産への情熱を肌で感じることができました。

ベリーやピーチなど、様々な甘いフルーツのような香りを持つ、華やかなコーヒーです。

同じエチオピアでも、精製方法の違いで個性が生まれます。

爽やかな風味が特徴のWashed（水洗式）。

甘さの強さが魅力のNatural（自然乾燥式）。

この2つをブレンドすることで、両方の良さを活かした、複雑で奥深い味わいが生まれました。

綾姫の繊細さと、内に秘めた芯の強さ。

そんなイメージを、このブレンドで表現できたらと思っています。

商品詳細

商品名: 綾姫ブレンド
価格: ¥2,250（税込）
内容量: 150g
原産国: エチオピア
焙煎度: 浅煎り（Light）
保存方法: 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください
賞味期限: 焙煎日より4ヶ月（開封後はお早めにお召し上がりください）
発送: 入金確認後3営業日以内でメール便にて発送いたします。
※お届け日はご指定いただきかねます。
※焙煎日より10日以内の商品を発送します。

焙煎チャンピオン実績のあるコーヒー豆鑑定士がお届け

FUKUSUKE COFFEEでは焙煎大会で日本一*となった焙煎士がコーヒー豆本来の魅力を最大限に引き出します。

また、国際的なコーヒー豆鑑定士の資格である「Qグレーダー」を保有しており、おいしいコーヒーをお届けするための専門的な知識を備えております。

スペシャルティコーヒーで"福"あるコーヒータイムをお届けしています。

※ 焙煎大会で日本一* とは 1st Crack Coffee Challenge 2022 CHAMPIONのことです。

お支払い方法

・クレジットカード決済（VISA, Mastercard, JCB, American Express, Diners Club）
・PayPay
・楽天ペイ

送料・配送について

・150g×2つまでは全国送料無料。メール便（ネコポス）でお届け
・150g×3つ以上からは宅配便でお届け。北海道、沖縄、離島以外は送料無料。
※北海道、沖縄、離島への配送は￥1,200の追加送料をいただいております。
※いずれの場合も配送日の指定はできかねますので、あらかじめご了承くださいませ。

よくあるご質問

「初めてご注文いただく方からよくいただくご質問をまとめました」

• コーヒー豆は挽いた状態で購入できますか？

  もちろん、挽いた状態でもお届けしています。

  ご注文時に「中挽き」「細挽き」からお選びください。

  挽き目の参考としては、中挽きはハンドドリップやフレンチプレスなど幅広い用途でお使いいただけます。

  細挽きはエスプレッソや水出しコーヒーでお楽しみいただきたい方に。

  粗挽きは、当店のコーヒー豆とはあまり相性がよくないため、おすすめしておりませんが、ご要望の際はご注文時の備考欄にご記載いただけましたらご対応は可能です。

  なお、豆のままでお買い求めいただく際は、ご自身でコーヒー豆を粉に挽いていただく必要がございますので、コーヒーミルをお持ちの場合にお選びください。

• コーヒー豆の焙煎日はいつですか？鮮度はどうなっていますか？

  出荷時点で焙煎日より10日以内の商品を発送することをお約束いたします。

  お届けする商品パッケージの表面に焙煎日を記載していますのでそちらでご確認いただけます。

  なお、焙煎日のご指定はお受け出来かねますので、何卒ご了承くださいませ。

• 賞味期限はどのくらいですか？

  焙煎日より2ヶ月を目安にお楽しみいただくことをおすすめいたします。

  コーヒー豆は生きているようなもので、日々風味が変化していきます。

  豆の種類にもよりますが、焙煎日から2週間〜2ヶ月前後に味や香りが最も開くことが多いです。

  ただ、そんなに慎重になる必要はなく、焙煎日から4ヶ月以内であれば、味わいの変化をお楽しみいただきながら美味しく飲み切っていただけるかと思います。

• どのように保存するのが良いですか？

  高温多湿を避け、光の当たらない涼しい場所（28度以下が目安）で保管してください。

  開封後は、酸素や湿気から守るため、購入時の袋でしっかりとチャックを占めて保存いただければOKです。

  冷蔵庫に保存する場合は、匂いうつりに気をつけ、冷凍する場合は使用する分量ごとに小分けにして保存して、使う分だけ解凍して使用してくださいね

• 何グラムを選べばいいか分かりません。

  150gのコーヒー豆で、一杯10gで淹れると約15杯分のコーヒーをお楽しみいただけます。

  濃いめがお好みの方は12gほど使われる方もいらっしゃいますので、その場合は12〜13杯ほどになります。

  毎日1杯飲まれるなら、約2週間。週末だけのおたのしみにされるなら、もう少し長く楽しめますね。

  毎日2杯以上飲まれたり、家族みんなで楽しまれる方は1kgなど大容量がお得に購入できておすすめです。

• ギフトとして贈ることはできますか？

  お渡し用の紙袋を+50円でお付けできます。

  ギフトボックス入りの贈り物については、コーヒー豆ギフトを別途ご用意しております。

  コーヒー豆ギフトのページよりギフト用の商品をお選びください。

  ギフト用の商品は、ラッピングサービスや熨斗等のオプションもお選びいただけます。

  コーヒー好きの方はもちろん、これから素敵なコーヒータイムを始める方へのプレゼントにもぴったりです。