フローラルな香りと柑橘の酸味が交差する、繊細な一杯

淹れたてのコーヒーから立ち上がる香り。

白桃のやわらかな甘さが、最初にふわりと漂います。

口に含むと、白砂糖のような透明感のある甘さがすっと舌の上を通り過ぜていきます。

続いて、柑橘系の酸味が軽やかに顔を出す。

でも、この酸味は決して強すぎない。

むしろ、春の陽射しのようにやさしく、ほどよく、心地いい。

花の香りが鼻腔をくすぐり、まるで花束を抱えているような感覚になります。

驚くのは、その軽やかさ。

重さを感じさせない口あたりなのに、飲み終えた後の余韻は驚くほど長く続きます。

フローラルな香りが、いつまでも優しく寄り添ってくれる。

この余韻の長さが、このコーヒーの大きな魅力です。

一口ごとに発見がある。

そんな繊細で奥深い味わいです。

静かな読書時間を彩る、春の香り

早起きした休日の朝。

まだ家族が寝静まっている時間に、お気に入りの本とこのコーヒーがあれば、それだけで特別な時間になります。

ページをめくる手を止めて、ふとコーヒーに口をつける。

白桃のような甘い香りと、花のような風味。

本の世界に浸りながら、このコーヒーが静かに寄り添ってくれる感じがするんです。

浅煎りですが、雑味がほとんどないので、長い時間かけてゆっくり飲んでも美味しい。

熱々の時は柑橘の明るさが際立ちますが、少し温度が下がってくると花の香りがより前面に出てきて、また違った表情を見せてくれます。

春の午後、窓辺で読書をしながら。

朝の静かな時間、自分だけのコーヒータイムに。

クリーンで繊細な味わいなので、集中したい時にもおすすめです。

家族が起きてくる前の、自分だけの静かな時間。

友人を招いてのんびり語らう春の午後。

どちらのシーンにも、そっと寄り添ってくれるコーヒーです。

Gujiの高地が育む、幸せを紡ぐコーヒー

エチオピア南部のグジ地区、標高2000mを超えるDenbi Uddoの高地。

この冷涼な気候と豊かな土壌が、コーヒーの繊細で複雑な香味を生み出しています。

標高が高いからこそ、あの明るく華やかな酸味が育まれるんです。

このコーヒーを送り出しているのは、Testi Coffeeというエクスポーター。

2009年にファイセル・アブドシュ・ヨニス氏が設立した、家族経営の会社です。

社名「Testi」は現地の言葉で「喜び」や「幸福」を意味します。

実は、ファイセル氏の次男の名前でもあるこの言葉には、「生産者にも消費者にも幸せを届けたい」という深い願いが込められているんです。

その願いは、実際の行動として現れています。

グジやイルガチェフェなど複数の地域で小学校を建設・運営し、約2000人の子どもたちが学んでいます。

優秀な生徒には奨学金を提供し、将来の地域リーダーを育てる。

山岳部の遠隔地では、電力や給水設備の整備を支援する。

地域全体の生活の質を向上させる取り組みを、着実に進めています。

品質管理への投資も徹底しています。

最新のカラーソーターを導入し、倉庫には湿気を逃がす特殊な設備を設置。

3階建てのドライミルは、動線が計算し尽くされていて、常に清潔に保たれている。

こうした細部へのこだわりが、安定した高品質なコーヒーを毎年届けられる理由なんです。

実際、エチオピアCOE2020で3位入賞という結果が、その品質を物語っています。

このMulishは「Premium Washed」という特別な精製方法で丁寧に作られています。

収穫前の手指消毒から始まり、90%熟した果実と10%過熟した果実を厳選。

低密度の豆を水で浮かせて除去し、滅菌された発酵材料を使用。

21日間、温度18-23℃で管理しながら乾燥させ、最終的に水分含有率12%という理想的な状態に仕上げる。

各工程で妥協を許さない姿勢が、このクリーンな味わいを生んでいます。

代表の三浦がこのコーヒーに出会ったのは、Shuhariさんから届いたサンプル豆でした。

カッピングした瞬間、「これが飲みたかった味だ！」と。

三浦はエチオピアのウォッシュドが昔から大好きで、コーヒーを好きになった頃からずっと大好きな種類の一つなんです。

「あの頃飲んだ、あの素晴らしい風味にもう一度出会いたい！」コーヒー好きなら誰もが持つこの気持ち。

それが叶った瞬間の喜びは、格別でした。

フローラルで繊細、それでいてクリーン。

Testi Coffeeの「幸せを届けたい」という理念と、FUKUSUKE COFFEEの「福を届ける」想い。

その2つが重なり合う、特別なコーヒーです。

このような方におすすめです

浅煎りのスペシャルティコーヒーを日常的に楽しんでいらっしゃる方には、ぜひ試していただきたいコーヒーです。

エチオピアのウォッシュドに興味がある方、フルーティで華やかな酸味がお好きな方。

当店の「Ethiopia Shantawene Natural」を試されて、もう少しクリーンな味わいのエチオピアを探している方にも合うと思います。

また、コーヒーを飲みながら読書をする時間を大切にされている方。

朝の静かな時間を楽しむ習慣がある方。

クリーンで雑味のないコーヒーを求めている方にもおすすめしたいです。

温度変化で広がる、香りの世界

飲む時は、ぜひ「クリーンさ」に注目していただけると、このコーヒーの良さがより伝わると思います。

浅煎りなのに雑味がほとんどなく、すっきりとした後味。

これは豆自体の品質の高さと、徹底した精製管理の結果なんです。

温度によって表情が変わるのも、このコーヒーの楽しみ方の一つ。

熱い状態では白桃や柑橘の明るい風味が前面に。

冷めてくると、花のような香りがより際立ってきます。

一杯で二度美味しい、そんな体験ができます。

食べ物との組み合わせなら、和菓子がよく合います。

浅煎りの酸味が、あんこの甘さを引き立ててくれるんです。

特に、春の和菓子—桜餅や柏餅と一緒に楽しむと、季節感がさらに深まります。

このコーヒーを飲んで、新しい風味の世界を知ってもらえたら。

そして、その体験を大切な誰かと分かち合ってもらえたら。

小さな一杯から始まる、小さな幸せの連鎖。

そんな「福」が、皆さまのもとに届きますように。

商品詳細

商品名: Ethiopia Mulish Premium Washed
内容量: 150g
価格: ¥1,700（税込）
原産国: エチオピア Guji, Shakisso, Denbi Uddo
品種: エチオピア在来種
標高: 2000m-2200m
精製方法: ウォッシュド（Premium Washed）
焙煎度: 浅煎り（Light）
保存方法: 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください
賞味期限: 焙煎日より4ヶ月（開封後はお早めにお召し上がりください）
発送: 入金確認後3営業日以内でメール便にて発送いたします。
※お届け日はご指定いただきかねます。
※焙煎日より10日以内の商品を発送します。

焙煎チャンピオン実績のあるコーヒー豆鑑定士がお届け

FUKUSUKE COFFEEでは焙煎大会で日本一*となった焙煎士がコーヒー豆本来の魅力を最大限に引き出します。

また、国際的なコーヒー豆鑑定士の資格である「Qグレーダー」を保有しており、おいしいコーヒーをお届けするための専門的な知識を備えております。

スペシャルティコーヒーで"福"あるコーヒータイムをお届けしています。

※ 焙煎大会で日本一* とは 1st Crack Coffee Challenge 2022 CHAMPIONのことです。

お支払い方法

・クレジットカード決済（VISA, Mastercard, JCB, American Express, Diners Club）
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・楽天ペイ

送料・配送について

・150g×2つまでは全国送料無料。メール便（ネコポス）でお届け
・150g×3つ以上からは宅配便でお届け。北海道、沖縄、離島以外は送料無料。
※北海道、沖縄、離島への配送は￥1,200の追加送料をいただいております。
※いずれの場合も配送日の指定はできかねますので、あらかじめご了承くださいませ。

よくあるご質問

「初めてご注文いただく方からよくいただくご質問をまとめました」

• コーヒー豆は挽いた状態で購入できますか？

  もちろん、挽いた状態でもお届けしています。

  ご注文時に「中挽き」「細挽き」からお選びください。

  挽き目の参考としては、中挽きはハンドドリップやフレンチプレスなど幅広い用途でお使いいただけます。

  細挽きはエスプレッソや水出しコーヒーでお楽しみいただきたい方に。

  粗挽きは、当店のコーヒー豆とはあまり相性がよくないため、おすすめしておりませんが、ご要望の際はご注文時の備考欄にご記載いただけましたらご対応は可能です。

  なお、豆のままでお買い求めいただく際は、ご自身でコーヒー豆を粉に挽いていただく必要がございますので、コーヒーミルをお持ちの場合にお選びください。

• コーヒー豆の焙煎日はいつですか？鮮度はどうなっていますか？

  出荷時点で焙煎日より10日以内の商品を発送することをお約束いたします。

  お届けする商品パッケージの表面に焙煎日を記載していますのでそちらでご確認いただけます。

  なお、焙煎日のご指定はお受け出来かねますので、何卒ご了承くださいませ。

• 賞味期限はどのくらいですか？

  焙煎日より2ヶ月を目安にお楽しみいただくことをおすすめいたします。

  コーヒー豆は生きているようなもので、日々風味が変化していきます。

  豆の種類にもよりますが、焙煎日から2週間〜2ヶ月前後に味や香りが最も開くことが多いです。

  ただ、そんなに慎重になる必要はなく、焙煎日から4ヶ月以内であれば、味わいの変化をお楽しみいただきながら美味しく飲み切っていただけるかと思います。

• どのように保存するのが良いですか？

  高温多湿を避け、光の当たらない涼しい場所（28度以下が目安）で保管してください。

  開封後は、酸素や湿気から守るため、購入時の袋でしっかりとチャックを占めて保存いただければOKです。

  冷蔵庫に保存する場合は、匂いうつりに気をつけ、冷凍する場合は使用する分量ごとに小分けにして保存して、使う分だけ解凍して使用してくださいね

• 何グラムを選べばいいか分かりません。

  150gのコーヒー豆で、一杯10gで淹れると約15杯分のコーヒーをお楽しみいただけます。

  濃いめがお好みの方は12gほど使われる方もいらっしゃいますので、その場合は12〜13杯ほどになります。

  毎日1杯飲まれるなら、約2週間。週末だけのおたのしみにされるなら、もう少し長く楽しめますね。

  毎日2杯以上飲まれたり、家族みんなで楽しまれる方は1kgなど大容量がお得に購入できておすすめです。

• ギフトとして贈ることはできますか？

  コーヒー豆ギフトを別途ご用意しております。

  コーヒー豆ギフトのページよりギフト用の商品をお選びください。

  ギフト用の商品は、ラッピングサービスや熨斗等のオプションもお選びいただけます。

  コーヒー好きの方はもちろん、これから素敵なコーヒータイムを始める方へのプレゼントにもぴったりです。