紫色の花を思わせる、エレガントな香り

カップに鼻を近づけると、まず花のような華やかな香りが広がります。

口に含むとデラウェアのようなやさしい甘みがふわっと感じられて、後からびわを思わせるふくよかな風味が追いかけてきます。

華やかなのに、主張しすぎない。

花菖蒲のような気品のある味わいに仕上がりました。

使っているのは、3種類とも浅煎りのコーヒーです。

それぞれが花やフルーツの繊細な風味を持っていて、その個性を重ね合わせることで「紫色の花」のイメージを組み立てています。

花菖蒲と、碧南市のこと

花菖蒲はアヤメの仲間で、花言葉は「うれしい知らせ」「優しい心」「優雅」。

梅雨の時期に気品ある花を咲かせることから、上品な言葉が多いんです。

5月5日の端午の節句に飾られることから「心意気」という花言葉もあります。

実は愛知県では、アヤメ科の花々がとても愛されています。

県の花は杜若、そしてFUKUSUKE COFFEEのある安城市のお隣、碧南市の市の花が花菖蒲です。

5〜6月になると愛知県各地で花菖蒲や杜若のお祭りが行われますが、中でも碧南市の「花しょうぶまつり」は地域を代表する観光イベント。

愛知県最大の自然湖沼「油ヶ渕」の北岸にある公園に、80品種・1万3千株もの花菖蒲が咲き誇ります。

碧南市にはもうひとつ、僕たちとの縁があります。

FUKUSUKE COFFEEのコンセプトである安城市桜井の伝統工芸品「桜井凧」は、江戸時代に名古屋から西端（現在の碧南市西端町）に伝えられたものが祖だと言われているんです。

杜若も花菖蒲も愛知にちなんだ素敵な花ですが、よりローカルなつながりを大切にしたくて、「花菖蒲」をこのブレンドのコンセプトにしました。

ブレンドに使った3つの豆のこと

エクアドル ヤクリ シドラ ナチュラル（浅煎り）

花菖蒲ブレンドのエレガントな香りを引き立ててくれているコーヒーです。

このコーヒーとの出会いは、台湾のエクスポーター「Tri-Up Coffee」さんがきっかけでした。

Tri-Up CoffeeのEric Liaoさんは台湾Brewers Cupのチャンピオンで、コーヒーを淹れること、焙煎、そして原料の生豆と生産者——すべての繋がりを大切にされている方です。

僕がコーヒー業界の中でも最も尊敬している方のお一人で、今回ご縁があって仕入れをさせていただきました。

届いた豆の品質には、正直驚かされました。

Yacuriはひとつの農園ではなく、約8名の小規模生産者によるコミュニティです。

エクアドルのトッププロデューサー、La Papaya農園のJuan Pe??aさんが技術支援とプロセス管理を行うプロジェクトで、品種が混ざらないよう管理が徹底されています。

エチオピア ハワタ ナチュラル（浅煎り）

桃のようなフローラルな風味で、ブレンド全体に華やかな香りをもたらしてくれています。

オロミア州南部のグジ ウラガに位置するハワタ ドライングステーション。

グジはエチオピアの中でも品質の高さで評価されている産地です。

標高2,000mを超える環境で、木々に遮光されながら育てられたチェリーを約650名の小規模生産者がハンドピックで収穫しています。

乾燥はアフリカンベッドで15〜18日間。

均一な乾燥と過発酵を防ぐために適宜攪拌を繰り返し、日中の強い陽射しや夜間の雨からはカバーで守るなど、丁寧な工程で仕上げられています。

ブルンジ カヤヴェ ウォッシュド（浅煎り）

柑橘系のジューシーな酸味を持つコーヒーです。

切れのある酸味が、ブレンドに爽やかさを加えてくれています。

カヤヴェ ウォッシングステーションはブルンジ北西部のカヤンザに位置し、2024年から稼働を開始した最新施設です。

ブルンジの中でもかなり標高が高い一帯で、ナイル川の源流にもなっているカヤヴェ川から精製に必要な水源を確保しています。

旬のびわと一緒に、ぜひ

意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、このブレンドにはぜひ旬のびわを合わせてみてほしいんです。

花菖蒲ブレンドの販売時期である5〜6月は、ちょうどびわの旬。

そしてこのコーヒー自体にも、びわを思わせるふくよかな風味があります。

びわの果実が持つ自然な甘みには、コーヒーのわずかな苦味をやわらげてくれる効果があります。

味覚には「抑制効果」という仕組みがあって、甘味が苦味を抑えてくれると、コーヒーの中のフルーティーな風味がより鮮やかに感じられるようになるんです。

同じ季節のものを一緒に楽しむって、ちょっと贅沢ですよね。

スーパーでびわを見かけたら、騙されたと思って試してみてくださいね。

初夏の、ちょっと特別な一杯に

花菖蒲が咲く季節だけの、この時期ならではのブレンドです。

初夏の気持ちいい風を感じながら、エレガントな一杯をぜひお楽しみください。

アイスコーヒーにしても美味しいですよ。

商品詳細

商品名: 花菖蒲ブレンド
価格: ¥2,250（税込）
内容量: 150g
焙煎度: 浅煎り（Light）
風味: 紫色の花、デラウェア、びわ
保存方法: 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください
賞味期限: 焙煎日より4ヶ月（開封後はお早めにお召し上がりください）
発送: 入金確認後3営業日以内でメール便にて発送いたします。
※お届け日はご指定いただきかねます。
※焙煎日より10日以内の商品を発送します。

焙煎チャンピオン実績のあるコーヒー豆鑑定士がお届け

FUKUSUKE COFFEEでは焙煎大会で日本一*となった焙煎士がコーヒー豆本来の魅力を最大限に引き出します。

また、国際的なコーヒー豆鑑定士の資格である「Qグレーダー」を保有しており、おいしいコーヒーをお届けするための専門的な知識を備えております。

スペシャルティコーヒーで"福"あるコーヒータイムをお届けしています。

※ 焙煎大会で日本一* とは 1st Crack Coffee Challenge 2022 CHAMPIONのことです。

お支払い方法

・クレジットカード決済（VISA, Mastercard, JCB, American Express, Diners Club）
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送料・配送について

・150g×2つまでは全国送料無料。メール便（ネコポス）でお届け
・150g×3つ以上からは宅配便でお届け。北海道、沖縄、離島以外は送料無料。
※北海道、沖縄、離島への配送は￥1,200の追加送料をいただいております。
※いずれの場合も配送日の指定はできかねますので、あらかじめご了承くださいませ。

よくあるご質問

「初めてご注文いただく方からよくいただくご質問をまとめました」

• コーヒー豆は挽いた状態で購入できますか？

  もちろん、挽いた状態でもお届けしています。

  ご注文時に「中挽き」「細挽き」からお選びください。

  挽き目の参考としては、中挽きはハンドドリップやフレンチプレスなど幅広い用途でお使いいただけます。

  細挽きはエスプレッソや水出しコーヒーでお楽しみいただきたい方に。

  粗挽きは、当店のコーヒー豆とはあまり相性がよくないため、おすすめしておりませんが、ご要望の際はご注文時の備考欄にご記載いただけましたらご対応は可能です。

  なお、豆のままでお買い求めいただく際は、ご自身でコーヒー豆を粉に挽いていただく必要がございますので、コーヒーミルをお持ちの場合にお選びください。

• コーヒー豆の焙煎日はいつですか？鮮度はどうなっていますか？

  出荷時点で焙煎日より10日以内の商品を発送することをお約束いたします。

  お届けする商品パッケージの表面に焙煎日を記載していますのでそちらでご確認いただけます。

  なお、焙煎日のご指定はお受け出来かねますので、何卒ご了承くださいませ。

• 賞味期限はどのくらいですか？

  焙煎日より2ヶ月を目安にお楽しみいただくことをおすすめいたします。

  コーヒー豆は生きているようなもので、日々風味が変化していきます。

  豆の種類にもよりますが、焙煎日から2週間〜2ヶ月前後に味や香りが最も開くことが多いです。

  ただ、そんなに慎重になる必要はなく、焙煎日から4ヶ月以内であれば、味わいの変化をお楽しみいただきながら美味しく飲み切っていただけるかと思います。

• どのように保存するのが良いですか？

  高温多湿を避け、光の当たらない涼しい場所（28度以下が目安）で保管してください。

  開封後は、酸素や湿気から守るため、購入時の袋でしっかりとチャックを占めて保存いただければOKです。

  冷蔵庫に保存する場合は、匂いうつりに気をつけ、冷凍する場合は使用する分量ごとに小分けにして保存して、使う分だけ解凍して使用してくださいね

• 何グラムを選べばいいか分かりません。

  150gのコーヒー豆で、一杯10gで淹れると約15杯分のコーヒーをお楽しみいただけます。

  濃いめがお好みの方は12gほど使われる方もいらっしゃいますので、その場合は12〜13杯ほどになります。

  毎日1杯飲まれるなら、約2週間。週末だけのおたのしみにされるなら、もう少し長く楽しめますね。

  毎日2杯以上飲まれたり、家族みんなで楽しまれる方は1kgなど大容量がお得に購入できておすすめです。

• ギフトとして贈ることはできますか？

  お渡し用の紙袋を+50円でお付けできます。

  ギフトボックス入りの贈り物については、コーヒー豆ギフトを別途ご用意しております。

  コーヒー豆ギフトのページよりギフト用の商品をお選びください。

  ギフト用の商品は、ラッピングサービスや熨斗等のオプションもお選びいただけます。

  コーヒー好きの方はもちろん、これから素敵なコーヒータイムを始める方へのプレゼントにもぴったりです。